Lá mắc mật tươi

Giới thiệu về chúng tôi

Thành lập từ 05/02/2019, với định hướng thương mại và sản xuất gia vị, thảo dược cho thị trường trong nước và ngoài nước, Nông sản Vũ Lâm đã đầu tư hơn 25,0000 m2 đất trồng đạt chuẩn tại Gia Lai. Đến năm nay chúng tôi định hướng mở rộng kinh doanh cung cấp gia vị, thảo dược cho các công ty, nhà máy sản xuất thực phẩm

‍Tầm nhìn

‍Phát triển hệ sinh thái thực phẩm, nông sản chất lượng cao với chuỗi cung ứng rộng khắp trên toàn lãnh thổ Việt Nam trong vòng 5 năm tới với 10,000 khách hàng doanh nghiệp. 10,000,000 khách hàng cá nhân.

‍Sứ mệnh

‍Tạo ra sự an tâm và tin tưởng. Mang lại niềm vui, sự trọn vẹn trong mỗi bữa ăn.

‍Giá trị cốt lõi

‍Chuyên nghiệp: làm việc với quy trình rõ ràng, cụ thể. đáp ứng được các tiêu chuẩn của khách hàng.Ổn định/ bền vững : đảm bảo sự ổn định về chất lượng, giá cả. ổn định về số lượng và chủng loại sản phẩm.Cải tiến/ sáng tạo: không ngừng cải tiến và tối ưu để mang lại những giải pháp tốt nhất cho khách hàng cũng như các nhóm đối tượng khác trong chuỗi cung ứng.Linh hoạt:luôn tìm ra giải pháp để giải quyết các vấn để của khách hàng và chuỗi cung ứng theo hoàn cảnh thực tế phát sinh, đảm bảo quyền lợi chung‍

Liên hệ‍

‍Address: 455 Quốc lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh
‍Hotline: 0909.652.109
‍Email: vulam@nongsanvulam.com
Website: https://cheesewerks.com
https://huongrung.net/

Lá mắc mật là lá gì?

Cây mắc mậtvốn đã rất quen thuộc từ rất lâu đối với người dân Việt Nam. Đặc biệt là lá MắcMật, có thể làm gia vị cho các món quay, nước thịt rất đặc trưng, hợp và thơmngon: như thịt bò, gà, vịt, lợn, trâu… Ngoài làm gia vị món ăn, mắc mật còn cónhiều công dụng khác như cải thiện đường tiêu hóa cũng, giảm đau, viêm khớp rấthiệu quả.

Đặc điểm cây Mắc Mật

·        Tên gọi khác: Mác mật, Móc mật, Hồng bì núi, Củ khỉ, Dương tùng, Châm châu, Nhâmhôi

·        Tên khoa học: Clausena indica  Daizell(Oliv.)

·        Thuộc họ cam (Rutaceae)Cây sinh trưởng thường ở độ cao 500m trở nên

Nhiệt độ thích hợp: 20-23 độ C.

Chiều cao trung bình: 5-8m.

Là cây ưa ánh sáng và chịu hạn tốt.

Từ “Mắc mật”là tiếng Tày-Nùng và có thể dịch thành “quả ngọt”.

Lá mắc mật là dạng lá kép lông chim có màu xanh đậm. Mặt trên có màu căng bóng còn mặt saucó lớp lông mỏng. Quả mọc thành từng chùm, giống quả hồng bì nhưng to hơn, đườngkính 9-13mm, khi chín có màu trắng nhờ đến trắng trong và chứa 1-2 hạt. Mắc mậtra hoa tháng 4-5, quả chín vào tháng 7-8, quả còn non có màu xanh đậm, trên vỏcó túi tinh dầu, nhẵn bóng.

Cây trồng từ hạt 4-5 năm sau có quả; cây trồng từ cây ghép 2-3 năm cho quả, cây có tuổithọ khoảng 40 năm. Cây trưởng thành bình quân cho năng suất 40-50kg/cây.

Cây có nguồn gốc từ các vùng núi phía bắc Việt Nam, Srilanka, Ấn Độ.

cây mắc mật

cây có tuổi thọ khoảng 40 năm

Công dụng của cây Mắc Mật

Quả mắc mật có rất nhiều Vitamin C, có vị hơi chua ngọt có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu,kho trong một số món ăn.

Lá Mắc Mật đặc biệt có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi rất cao, chứa tinh dầu. Đólà những chất rất cần thiết cho Gan, giảm đau, lợi mật và kích thích tiêu hóa.

Rễ và láthường được sấy khô và làm dược liệu trong đông y.

Hạt mắc mậtcòn được phơi khô, xay ra làm gia vị rất ngon.

Một số nơi, người dân bản địa còn dùng cây mác mật để làm thuốc chữa cảm sốt, phong thấp,lá nấu nước gội đầu làm sạch gầu.

Tinh dầu Mắc Mật có chủ yếu ở lá, vỏ quả, hạt, cuống lá, cuống quả. Nhiều nhất là vỏ quả(5,5%), sau đó đến lá (2,7%), hạt (1,5%)…

cây mác mậtđể làm thuốc chữa cảm sốt, phong thấp

cây mác mậtđể làm thuốc chữa cảm sốt, phong thấp

Cách trồng và chăm sóc cây Mắc Mật

Cây có thể được trồng bằng 2 phương pháp: Trồng bằng cây hoặc ghép cây.

Trồng bằng hạt

Phơi hạt 2-3 ngày ngoài nắng dịu, rồi ngâm hạt trong nước ấm vừa chừng 6-12 tiếng. Sauđó đem hạt vào bầu đất. Nhớ giữ bầu đất luôn ẩm và để nơi râm mát.

Khi cây được3-4 cặp lá, có thể bón phân chuồng để kích thích sinh trưởng. Sau 1 năm, khicây cao 15-20cm có thể đem trồng ngoài vườn.

Trồng bằng phương pháp ghép cây:

Ưu điểm: thời gian sinh trưởng nhanh hơn nhiều có với phương pháp trồng bằng hạt

Chú ý chọn cành ghép khỏe mạnh, không sâu bệnh, cành bánh tẻ khoảng 1-1,5cm có sức sinhtrưởng tốt để ghép.  Cành ghép có khoảng4, 5 chồi non cắt vát hai bên đầu cành ghép vào cành ghép gốc. Sau 20 ngày đã bắtđầu đâm rễ ở phần ghép. Sau 6 tháng đã có thể đem ra vườn trồng.

Cách trồng

Ủ phân bón lót 1 tháng khử trùng

Đào một hố nhỏ (sâu hơn kích thước bầu đất chừng 2-3cm), gỡ nilon rồi cho bầu cây xuống hố, phủ đất lại. Chú ý đặt bầu cây nhẹ nhàng, tránh làm tổn thương đến rễ cây.

Cắm cọc và chằng thân cây chắc chắn để tránh bị ảnh hưởng của gió mưa.

Tiến hành tưới nước, giữ ẩm thường xuyên cho đất.

Cách chăm sóc:

Khi rễ mớiphát triển (sau khoảng 1 tháng). Ta tiến hành bón đạm theo chu kỳ 1 tháng/ lần.

Bón phânNPK 2 lần / năm với 2 năm đầu tiên cho cây phát triển tốt, mỗi lần chừng 0,5kg.

Sau mỗinăm bạn tiến hành tăng lượng phân bón thêm 10%.

Khi cây rahoa, có quả bón 1 – 2kg NPK/cây, bón cách gốc 1 – 1,5m, bón bổ sung 0,2 – 0,3kg vôi/ cây.

Thường xuyên làm cỏ quanh gốc cây giúp cây tận dụng được chất dinh dưỡng triệt để.

Chú ý cắt tỉa cành trong 2 năm đầu cho cây để cây có bộ khung cành khỏe mạnh sau này.

Cây chịu hạntốt, tuy nhiên mùa khô cũng cần tưới nước thường xuyên để cây sinh trưởng vàphát triển tốt.

Phòng trừ sâu bệnh cho cây:

Cây Mắc Mật có tinh dầu nên ít sâu bệnh. Tuy nhiên, để cây phát triển tốt thì cần kiểm tratheo dõi để phòng ngừa kịp thời sâu bệnh hại làm ảnh hưởng đến sức khỏe của câynhất là thời kì thu hoạch quả.

Lá mắc mật có tác dụng gì?

  • Lá móc mật tươi. khô làm tăng     hương vị cho các món ăn đặc biệt là cá món nướng, quay như heo quay, gà     quay, vịt quay….
  • Quả móc mật có vị ngọt hơi chua     có thể dùng để ăn tươi hoặc dùng để nấu một số món ăn. Đặc biệt là món quả     móc mật ngâm với măng, ớt ăn với cơm thì không có gì tiệt hơn.
  • Hạt móc mật được dùng để xay     bột phục vụ nhu cầu chế biến của con người.

Trongy khoa móc mật có những tác dụng như:

  • Lá móc mật: Có tác dụng kích     thích tiêu hóa, giúp bảo vệ gan, lợi mật
  • Tinh dầu lá móc mật: có tắc     dụng giảm đau, bảo vệ gan
  • Lá và rễ của cây mắc mật được     sử dụng trong đông y để điều trị bệnh, tăng cường sức khỏe cho con người.

Cách sử dụng lá mắc mật tươi

Lá móc mật được dùng trong rất nhiều món ăn. Sau dây là một số món ăn từ lá mócmật.

Vịt Quay lá móc mật:

Vịt cỏ một con 1,5kg mổ moi, quả móc mật khô 10g, lá móc mật tươi, rửa sạch đểráo nước,bột quả hồi, bột vỏ quế, hành khô, gừng, tương khô hoặc chao. Vò lámóc mật dập sau đó cho vơ các nguyên liệu trộn đều với hạt nêm, mì chính, muốiđường… Sau đó cho vào bụng con vịt và khâu lai và xiên cây nướng nhớ quét mỡcho da vịt không cháy.

Chângiò lá móc mật: 

Chângiò 1cái rút xương, Riềng củ tươi xay: 2 muỗng, sả củ băn nhỏ, Lá móc mật tươi.Hành khô phi, tiêu, gia vị. Sau đó trộn đều quơ cho vào bên trong chân giò vàkhâu lại rồi cho chân giò vào chảo dầu nóng chiên.

Nguồn:

https://cheesewerks.com/san-pham/la-mac-mat/
https://huongrung.net/san-pham/la-mac-mat/

Nông sản VũLâm

Nông sản Vũ Lâm chuyên cung cấp các loại gia vị, thảo dược chấtlượng cho các công ty, nhà mày sản xuất thực phẩm và dược phẩm trên toàn quốc.

Địa chỉ: 5/1 Đinh Thị Thi – F Hiệp Bình Phước – quận Thủ Đức– Tphcm

Số đt: 0909.652.109

Website:

https://cheesewerks.com
https://huongrung.net/

Map: https://g.page/r/CZ2Lif-u5mk6EAE

Email: vulam@nongsanvulam.com

 

‍

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Back to legowerk